Corso di Banqueting Management Avanzato

Corso avanzato per la formazione di una figura professionale, che sia in grado di gestire tutto ciò che riguarda l’organizzazione di ricevimenti, buffet, banchetti e party.

15 persone hanno acquistato questo corso

€ 269.00
Questo corso ha una validità di 30 giorni

9 ore  di video on-demand

equivalgono ad un corso in aula di circa 27 ore

15 capitoli

30 giorni di accesso al corso h24

accesso da pc, tablet e smartphone

supporto on-line

attestato finale

A cosa serve questo corso?

Banqueting vuol dire allestimento, ospitalità, gestione dei menù, organizzazione del team di lavoro, regole di galateo, la logistica dei tavoli, l'evento ristorativo, la musica, il marketing e molto altro ancora.

In questo Corso avanzato, lo studente troverà tutte le informazioni necessarie per poter eliminare gli errori di base e ottimizzare al meglio il proprio spazio ristorativo aumentando la customer satisfaction e i fatturati.

Descrizione

Unità didattiche

  1. Definizione di Banqueting Management
  2. La distinzione dal Catering
  3. Il posizionamento dell'attività ristorativa
  4. Definizione della clientela
  5. La campagna di marketing relativa
  6. Il servizio: dall'accoglienza del cliente alla sistemazione della location
  7. Il menù, definizione dei prezzi
  8. Tipologie di menù e di servizio
  9. Logistica del servizio e del cibo
  10. La gestione dei rifiuti
  11. Il galateo del ricevimento
  12. Posizionare gli ospiti, logica e ottimizzazione
  13. I Tavoli: allestimento e layout
  14. Il personale dell'evento
  15. La musica e la SIAE

 

Durata e Tipologia 

Durata del corso 9 ore (che equivalgono a un corso in presenza di circa 27 ore)

L'unità didattica è composta da video-lezioni multimediali che utilizzano audio e slides in sincronia.

Docente

Claudia Beani

Direttore tecnico agenzie di viaggio e Meeting Planner


laureata in economia ed amministrazione delle imprese all’università di Udine prosegue gli studi con un master in tourist & event management. Nel 2008 fonda Travel Meeting, società di organizzazione eventi per privati e per aziende e, a pochi mesi di distanza, crea il marchio Best Wedding Italy interamente dedicato all’organizzazione di matrimoni per clienti italiani e stranieri.


Recensioni

09 Mar 2021
Graziano T.
4 su 5

Ho trovato il corso di banqueting molto utile e pratico per la mia attività

28 Nov 2020
Paolo S.
4 su 5

lavoro da oltre 10 anni nella ristorazione ed ho trovato contenuti utili

03 Sep 2020
Paolo S.
4 su 5

lavoro da oltre 10 anni nella ristorazione ed ho trovato contenuti utili

17 Jun 2020
Graziano T.
4 su 5

Ho trovato il corso di banqueting molto utile e pratico per la mia attività

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