Master on-line in F&B Management

Il mondo del F&B, spiegato da docenti professionisti del settore. Scoprilo dalla A alla Z grazie a questo Master

106 persone hanno acquistato questo corso

€ 732.00
Questo corso ha una validità di 90 giorni

equivale ad un Master in aula di circa 150 ore

42 moduli didattici 

3 mesi di accesso al corso h24

accesso da pc, tablet e smartphone

supporto on-line

attestato finale

Obiettivi del Master

Il Master è un percorso didattico di autoformazione guidata rivolto a tutti coloro che vogliono approfondire le tematiche gestionali del reparto f&b. Le video lezioni permetteranno ad ogni utente di seguire da casa negli orari più consoni e di poter ripetere a piacimento ogni modulo didattico, rispettando così i tempi di apprendimento soggettivi.

Descrizione

Unità didattiche

Il Master è composto da 42 moduli didattici raggruppati in 6 macro aree, ognuna delle quali costituisce un’unità didattica autonoma. Ogni modulo presenta contenuti multimediali presentati sotto forma di video-lezioni accessibili dalla piattaforma e-learning SESEF. La scelta sulla fruizione in successione dei moduli può essere effettuata liberamente dal corsista, tuttavia la scuola consiglia di seguire i moduli nella struttura propedeutica in cui sono presenti sulla piattaforma. I contenuti dei moduli sono curati da docenti professionisti presenti nella faculty della SESEF.

Destinatari

Addetti del settore, manager, imprenditori e professionisti o tutti coloro che intendono acquisire competenze specifiche nell’ambito del food & beverage

Durata del corso

E’ possibile accedere al master online per 3 mesi a partire dal giorno dell’attivazione. La durata complessiva delle lezioni equivale a 150 ore effettuate in presenza.

Attestato

Al termine della frequenza del Master è previsto il rilascio dell'attestato on line di frequenza che certifica la partecipazione la Master.

Stage

ogni iscritto potrà richiedere l'attivazione di uno stage al termine del Master. L'attivazione dello stage prevede un versamento aggiuntivo di 488€. Lo stage sarà di almeno 3 mesi (500 ore) esclusivamente nel settore F&B all'interno di Hotel, ristoranti o sale ricevimento e potrà essere attivato in tutta Italia.

Docenti

Roberto Ubaldo Necci

Hotel Manager e formatore


Laureato in Economia e Gestione delle Aziende Turistiche presso l’ Università degli Studi Di Perugia.


Pina Sabatino

Esperta in Comunicazione e formatrice


Ha maturato una lunga esperienza aziendale come HR manager all’interno di importanti realtà multinazionali. Nel 2009 ha iniziato ad operare come free lance collaborando con società di consulenza, Business School, Università, Aziende pubbliche e private occupandosi di sviluppo manageriale ,formazione interculturale e coaching sia in Italia che all’estero.


Mariano Minetto

Formatore


Lauretato in Economia e Tecnica del Turismo, lavora nel settore alberghiero dal 1987, vantando una consolidata esperienza nel mondo del turismo, dove opera come Direttore, consulente e docente.


Claudia Beani

Direttore tecnico agenzie di viaggio e Meeting Planner


laureata in economia ed amministrazione delle imprese all’università di Udine prosegue gli studi con un master in tourist & event management. Nel 2008 fonda Travel Meeting, società di organizzazione eventi per privati e per aziende e, a pochi mesi di distanza, crea il marchio Best Wedding Italy interamente dedicato all’organizzazione di matrimoni per clienti italiani e stranieri.


Giuseppe Arturo

Consulente aziendale e formatore


Ingegnere gestionale di professione, Giuseppe Arturo lavora all'interno del settore della digital innovation e della formazione professionale da largo tempo. Ama l'innovazione e si occupa di consulenza specializzata nell'ambito del digital marketing nel settore alberghiero e della ristorazione, supportando numerosi imprenditori nella definizione delle migliori strategie da implementare all'interno della propria azienda.


Capitoli

Micro e Macro ecomomia

i modelli capitalistici

l'organizzazione aziendale

la pianificazione strategica

gli investimenti, le fonti di finanziamento, il bilancio

il risanamento aziendale

 
Competenze del Food & Beverage Manager

Il Manuale Operativo

I costi della ristorazione

Il Break Even point e il Food Cost Control

Il Budget

La gestione del magazzino

Menu Engineering

Restaurant Revenue Management - Revpash

Analisi del menù

Tecniche e procedure di servizio

 

Banqueting manager

Il catering

organigrammi

L'avvio dell'attività

Il marketing

Modelli di consumo 

Qualità

Posizionamento 

Promozione 

Web Marketing 

Allestimento e protocollo

Normativa 

Salute e sicurezza

Obblighi del datore di lavoro 

Valutazione e rischi 

Infortuni e malattie professionali 

Correlazione fattori 

Criteri procedurali 

Misure prevenzione e protezione 

Recensioni

10 Jun 2021
Alessandro V.
4 su 5

cercavo un master a distanza perchè lavoro e questo ha fatto al caso mio

28 May 2021
Davide D.
4 su 5

un ottimo programma didattico

03 Feb 2021
Fabio M.
4 su 5

le lezioni sono in linea con ciò che cercavo

22 Jan 2021
Maria B.
5 su 5

per chi come me vuole fare l'F&B manager è molto molto molto utile

06 Jan 2021
Natale P.
4 su 5

buono

28 Nov 2020
Paolo B.
4 su 5

Molto soddisfacente e pratico

19 Nov 2020
Alessandro V.
4 su 5

cercavo un master a distanza perchè lavoro e questo ha fatto al caso mio

01 Nov 2020
Corrado D.
5 su 5

ho scelto di seguire un corso online per il tempo e devo dire che è stata una scelta azzeccata

21 Sep 2020
Marco P.
4 su 5

Molto interessante ed esaustivo. Ottimi gli esercizi.

08 Sep 2020
Paolo B.
4 su 5

Molto soddisfacente e pratico

02 Sep 2020
Maria B.
5 su 5

per chi come me vuole fare l'F&B manager è molto molto molto utile

17 Jun 2020
Natale P.
4 su 5

buono

12 May 2020
Marco A.
4 su 5

un master molto impegnativo, le ore sono tante e si sentono

03 May 2020
Corrado D.
5 su 5

ho scelto di seguire un corso online per il tempo e devo dire che è stata una scelta azzeccata

19 Oct 2019
Marco P.
4 su 5

Molto interessante ed esaustivo. Ottimi gli esercizi.

14 Sep 2019
Davide D.
4 su 5

un ottimo programma didattico

22 Jun 2019
Fabio M.
4 su 5

le lezioni sono in linea con ciò che cercavo

02 May 2019
Marco A.
4 su 5

un master molto impegnativo, le ore sono tante e si sentono ma ne vale la pena

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