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Durata del corso 1h equivalgono a un corso in presenza di circa 3 ore
Unità didattiche 13

Descrizione

Bonus del corso:

Studia quando vuoiStudia 24h su 24, 7 giorni su 7 AttestatoAttestato finale SupportoSupporto online

Obiettivi del corso

Ogni ristorante potrebbe aumentare notevolmente le vendite semplicemente creando un menù diverso. Sembra incredibile ma la maggior parte degli operatori del settore ristorativo non dedica tempo a questo straordinario strumento di vendita e marketing. In questo corso il menù non avrà più segreti partendo da esempi pratici vincenti

Unità didattiche

  • 1 Gli elementi portanti del menù
  • 2 Target
  • 3 Le 4 S del menù
  • 4 Long tail approach
  • 5 Grafica e layout
  • 6 Linguaggio e lingua
  • 7 Il prezzo
  • 8 Raccontare il territorio
  • 9 Raccontare le persone
  • 10 Il menù dei vini
  • 11 Lo Smart Menù
  • 12 Esempi pratici di successo
  • 13 Test finale

Durata del corso

Durata del corso1h (che equivalgono a un corso in presenza di circa 3 ore)

Materiale didattico

L'unità didattica è composta da lezioni multimediali che utilizzano audio e slides in sincronia.

Docente del corso

Docente del corso Stefano Soglia

Stefano Soglia

Imprenditore -Destination manager. Nel corso della carriera ha ricoperto anche il ruolo di: Marketing & communication manager del Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano (SI); Project leader presso le società di consulenza Econstat, Oikos e GMPRgroup di Bologna, Direttore della Società Turismo Area Imolese e Strada dei vini e sapori Colli d’Imola; Project leader per l’APT Servizi Emilia-Romagna e l’APT Umbria. Svolge un’intensa attività di docenza, collaborando con numerosi istituti di formazione superiore e presso l’Università degli studi di Siena è stato titolare della cattedra di Marketing e management della destinazione (2014-2016). In ambito turistico si occupa principalmente di Destination management, progettazione e gestione di itinerari, piani di marketing strategico, turismo enogastronomico.

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