Studia 24h su 24, 7 giorni su 7 Attestato di Master finale Supporto online

Obiettivi del corso

Il Master è un percorso didattico di autoformazione guidata rivolto a tutti coloro che vogliono approfondire le tematiche gestionali del reparto f&b. Le video lezioni permetteranno ad ogni utente di seguire da casa negli orari più consoni e di poter ripetere a piacimento ogni modulo didattico, rispettando così i tempi di apprendimento soggettivi.

Unità didattiche

Il Master è composto da 15 moduli didattici, ognuno dei quali costituisce un’unità didattica autonoma. Ogni modulo presenta contenuti multimediali presentati sotto forma di video-lezioni accessibili dalla piattaforma e-learning SESEF. La scelta sulla fruizione in successione dei moduli può essere effettuata liberamente dal corsista, tuttavia la scuola consiglia di seguire i moduli nella struttura propedeutica in cui sono presenti sulla piattaforma. I contenuti dei moduli sono curati da docenti professionisti presenti nella faculty della SESEF.

• 1 General Management
• 2 La classificazione delle imprese alberghiere
• 3 Gestione e organigramma in Hotel
• 4 Il Manuale operativo
• 5 I costi della ristorazione
• 6 Il Break Even point e il Food Cost Control
• 7 Il Budget
• 8 La gestione del magazzino
• 9 Menu Engineering
• 10 Restaurant Revenue Management - Revpash
• 11 Analisi del menù
• 12 Tecniche e procedure di servizio
• 13 Banqueting Management
• 14 Comunicazione Efficace
• 15 Sicurezza ed igiene sul luogo di lavoro

Destinatari

Addetti del settore, manager, imprenditori e professionisti o tutti coloro che intendono acquisire competenze specifiche nell’ambito della gestione economica e finanziaria dell'impresa turistica.

Durata del corso

E’ possibile accedere al master online per 3 mesi a partire dal giorno dell’attivazione. La durata complessiva delle lezioni equivale a 150 ore effettuate in presenza.

Attestato

Al termine della frequenza del Master è previsto il rilascio dell'attestato on line di frequenza che certifica la partecipazione la Master.

Stage

ogni iscritto potrà richiedere l'attivazione di uno stage al termine del Master. L'attivazione dello stage prevede un versamento aggiuntivo di 488€. Lo stage sarà di almeno 3 mesi (500 ore) esclusivamente nel settore F&B all'interno di Hotel, ristoranti o sale ricevimento e potrà essere attivato in tutta Italia.