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Corso di Banqueting Management Avanzato
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corso banqueting manager
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Codice Prodotto:97
269,00 €
199,00 €
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Come trasformare il proprio ristorante con poche semplici regole
Durata del corso 9 ore equivalgono a un corso in presenza di circa 27 ore
Unità didattiche 15

Descrizione

Bonus del corso:

Studia quando vuoiStudia 24h su 24, 7 giorni su 7 AttestatoAttestato finale SupportoSupporto online

Obiettivi del corso

Banqueting vuol dire allestimento, ospitalità, gestione dei menù, organizzazione del team di lavoro, regole di galateo, la logistica dei tavoli, l'evento ristorativo, la musica, il marketing e molto altro ancora. In questo Corso avanzato, lo studente troverà tutte le informazioni necessarie per poter eliminare gli errori di base e ottimizzare al meglio il proprio spazio ristorativo aumentando la customer satisfaction e i fatturati.

Unità didattiche

  • 1 Definizione di Banqueting Management
  • 2 La distinzione dal Catering
  • 3 Il posizionamento dell'attività ristorativa
  • 4 Definizione della clientela
  • 5 La campagna di marketing relativa
  • 6 Il servizio: dall'accoglienza del cliente alla sistemazione della location
  • 7 Il menù, definizione dei prezzi
  • 8 Tipologie di menù e di servizio
  • 9 Logistica del servizio e del cibo
  • 10 La gestione dei rifiuti
  • 11 Il galateo del ricevimento
  • 12 Posizionare gli ospiti, logica e ottimizzazione
  • 13 I Tavoli: allestimento e layout
  • 14 Il personale dell'evento
  • 15 La musica e la SIAE

Durata del corso

Durata del corso9 ore (che equivalgono a un corso in presenza di circa 27 ore)

Materiale didattico

L'unità didattica è composta da video-lezioni multimediali che utilizzano audio e slides in sincronia.

Docente del corso

Docente del corso Claudia Beani

Claudia Beani

laureata in economia ed amministrazione delle imprese all’università di Udine prosegue gli studi con un master in tourist & event management. Nel 2008 fonda Travel Meeting, società di organizzazione eventi per privati e per aziende e, a pochi mesi di distanza, crea il marchio Best Wedding Italy interamente dedicato all’organizzazione di matrimoni per clienti italiani e stranieri. .

Recensioni

Ultime Recensioni

il mio ProfiloPaolo Sanfilippo

lavoro da oltre 10 anni nella ristorazione ed ho trovato contenuti utili

il mio ProfiloGraziano Tedeschi

Ho trovato il corso di banqueting molto utile e pratico per la mia attività

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